Receita dos Bolos Económicos

Para todas as meninas que pediram a receita dos "económicos":

Bolos Económicos (Trás-os-Montes)

Ingredientes:
5-ovos
1-chavena de chá de leite
2dl-azeite
1-cálice de aguardente
2-colheres de chá de fermento em pó
250gr-de açúcar
Farinha até tender

Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar. Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó. Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.

Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha. Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho.
Vão ao forno que deve estar bem quente, por 12 a 15 minutos.

Bom cházinho